Οι αφράτες τηγανίτες είναι το Σαββατιάτικο όνειρο κάθε μάγειρα. Για πρωινό ή πρόγευμα, μπορείτε να τις ετοιμάσετε σε χρόνο μηδέν. Υπάρχουν άπειρα πράγματα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για γαρνίρισμα, αλλά η οικογένειά μου τις αγαπά πιο παραδοσιακές, με σιρόπι σφενδάμου και φρούτα. Είναι μία συνταγή που προσπαθούμε να έχουμε τουλάχιστον μία φορά το μήνα.

Συστατικά

Για περίπου 10 pancakes

• 1 κούπα αλέυρι
• 2 αυγά 
• 1 κ.γ μπείκιν 
• 1 καψουλα βανίλιας / 1κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κούπας γάλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 κ.σ. ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κρυσταλική στέβια)
• βούτυρο για το τηγάνισμα 

Γαρνιτούρα

• 4 κ.σ. μέλι
• Έτοιμο σιρόπι σοκολάτας, καρμέλας ή σφένδαμου
• Πραλίνα φουντουκιού, κομμένα φρούτα

Οδηγίες